La notte di Halloween, celebrata tradizionalmente il 31 ottobre, si avvicina con la sua atmosfera spaventosa e festosa.
Anche quest’anno, non ci saranno eccezioni a questa tradizione. La data di questa ricorrenza spettrale sarà un martedì, come da consuetudine, seguita, il giorno successivo, da un’altra festività altrettanto significativa, Ognissanti, che cade di mercoledì.
![Hallowen si festeggia fine ottobre primi di novembre](https://www.newsandcoffee.it/wp-content/uploads/2023/10/Hallowen-newsandcoffee.it-24-10-23.jpg)
Quindi con l’arrivo di Halloween, è il momento perfetto per deliziare la famiglia e amici con dei pancake alla zucca spaventosamente deliziosi. Questi pancake sono facili da preparare e rappresentano un’ottima colazione o merenda a tema per celebrare questa festa spettrale. Con l’aggiunta della zucca, questi pancake sono anche un’opzione nutriente.
Ricetta dei pancake di Hallowen
Ingredienti:
200 g di farina
½ cucchiaino di lievito in polvere
200 ml di latte
100 g di zucca cotta e schiacciata
1 uovo, separato (tuorlo e albume)
Una spruzzata di sale
1 cucchiaio di zucchero (opzionale)
Burro o olio per ungere la padella
Sciroppo d’acero, panna montata e frutta fresca (per servire, opzionali)
Istruzioni:
Iniziare preparando la zucca, cuocere al forno o al vapore fino a quando diventa tenera, quindi schiacciarla con una forchetta per ottenere una purea e farla raffreddare. In una ciotola grande, setacciare la farina e il lievito in polvere. Aggiungere il sale (e lo zucchero, se lo si desidera) e mescolare bene. In un’altra ciotola, sbattere il tuorlo d’uovo e unirlo alla purea di zucca. Mescolare bene per creare una miscela uniforme. Aggiungere il latte alla miscela di zucca e uovo e mescolare ancora.
![Pancakes zucca ottime per i bambini e gli adulti](https://www.newsandcoffee.it/wp-content/uploads/2023/10/Pancakes-zuccanewsandcoffee-24-10-23.jpg)
Versare questa miscela umida nella ciotola con gli ingredienti secchi (farina, lievito, sale) e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, non mescolare troppo, poiché un impasto troppo lavorato può rendere i pancake meno soffici.
In una terza ciotola, monta l’albume d’uovo a neve ferma poi incorporare delicatamente l’albume montato nell’impasto. Questo darà leggerezza ai pancake. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e unta leggermente con burro od olio. Versare l’impasto nella padella per formare i pancake, usare un mestolo per dare loro una forma rotonda.
Cuocere i pancake fino a quando compaiono delle bollicine sulla superficie e il lato inferiore è dorato, quindi girali con una spatola e cuocere l’altro lato. Servire i pancake caldi con sciroppo d’acero, una generosa spruzzata di panna montata e alcune fettine di frutta fresca, se si desidera. Il delizioso pasto a tema Halloween è pronto per essere gustato. Questi pancake alla zucca non solo faranno impazzire i bambini ma conquisteranno anche i palati più esigenti.