Secondo alcuni esperti, quando si scongela la carne si farebbe sempre lo stesso errore: è parecchio comune e potrebbe compromettere ogni cosa, di che cosa si tratta.
Preservare la propria salute è tra le attenzioni che nessuno mai dovrebbe dimenticare di mettere in pratica. Per tale motivo, alcuni esperti hanno voluto recentemente spiegare e portare alla luce quale sarebbe l’errore più comune che parecchie persone mettono in pratica quando si scongela la carne.
Mettere questo tipo di alimento nel freezer è un’abitudine parecchio diffusa. Soprattutto chi non ha, durante la settimana, il tempo di andare a fare la spesa, fa grandi scorte nel weekend e decide, così, di mettere tutti gli alimenti in sicurezza sotto rigide temperature. Fin qui, non c’è nulla di sbagliato. Il problema vero e proprio, però, ci sarebbe al momento dello scongelamento.
Prima ancora di cucinare e mangiare la carne appena tirata fuori dal freezer, è necessario riportarla a temperature normali. Per farlo, però, ci sarebbero alcune persone che commettono un errore davvero madornale, rischiando non solo problematiche di salute ma anche compromettendo il suo sapore e il suo gusto. Si tratta, in realtà, di un gesto che in molti commetterebbero senza nemmeno pensarci, che però non andrebbe fatto.
Qual è l’errore da evitare a tutti i costi quando si scongela la carne e quali sono i rischi
Il processo di scongelamento, quindi, è davvero molto importante ed è fondamentale che venga svolto correttamente e non venga mai lasciato nulla al caso. A tal proposito, secondo alcuni esperti, sarebbe proprio in questa fase che moltissime persone commettano lo stesso errore.
Molte persone, magari per velocizzare il processo di decongelamento o, addirittura, perché non ne sono a conoscenza, hanno l’abitudine di tirare fuori la carne dal freezer e lasciarla scongelare sul ripiano della cucina. In realtà, questo è un errore clamorosa, che andrebbe evitato. In questo modo, infatti, non solo si alterano le proprietà organolettiche, ma c’è anche il rischio che nascano e si diffondano una serie di batteri.
Il modo più corretto per lasciare che la carne sia pronta ad essere cucinata, è lasciarla in frigo per circa 24 ore prima di metterla sul fuoco. Poi, quando il ghiaccio si è completamente sciolto, si può pensare di tirarla fuori dalla carta ed iniziare a preparare la propria ricetta. In questo modo, si può stare sicuri di non andare incontro a nessun tipo di problema di salute, ma anche il suo sapore e la consistenza resterà la stessa.
